Haytantos pistos manchegos como casas donde se elabora. Más allá de la receta de aprovechamiento de los productos de la huerta, la alta cocina de Castilla-La Mancha ha reivindicado esta
Lareceta de la alboronía. Porque la alboronía tiene como base las berenjenas y también la calabaza, amén de los ingredientes que son casi obligatorios en todos los pistos: cebolla, tomate y pimiento, yCortatodas las verduras en tacos pequeños. Pon aceite a calentar en una sartén y comienza sofriendo el pimiento. Después añade la cebolla. Cuando esté un poco pochada, agrega el calabacín y deja que consuma un poco el agua. A continuación es hora de añadir el tomate triturado y los dados de tomate. Echa sal y pimienta al gusto.
Preparación Como hacer pisto manchego con patata. Añadimos en una cazuela grande que nos entren todas las verduras aceite de oliva. Freímos ligeramente las patatas cortada en trozos pequeños y retiramos aparte. En la misma cazuela, añadimos la cebolla bien picada y pochamos a fuego medio unos minutos con una pizca de sal.
Elpisto andaluz es una fantástica y saludable receta cocinada con tomate, pimiento, berenjena, calabacín, cebolla, ajo, aove, pimienta, sal y azúcar.
Holaa todos, después de un pequeño parón debido al tiempo extra que he tenido que dedicar a mis otros proyectos en La Red vuelvo a la carga con un montón de recetas y fotografías que iré publicando poco a poco. Para